I love this cookie

Πόσες φορές δεν έχουμε πει «πεθαίνω αν δεν φάω ένα γλυκό τώρα».

Η φράση αυτή μπορεί κάλλιστα να αποκτήσει και μία μικρή λεπτομέρεια και να γίνει πιο συγκεκριμένη « πεθαίνω αν δεν φάω σοκολάτα τώρα».

Συνήθως κάτι τέτοιο εμένα με πιάνει βράδυ, ξαπλωμένη στον καναπέ, φορώντας πιτζάμες, οπότε είναι πολύ δύσκολο να σηκωθώ και να ετοιμαστώ για να πάω στο κοντινό περίπτερο.

Αν μπορούσα να φτιάξω κάτι σοκολατένιο σε 2 λεπτά? Γίνεται? Φυσικά, και τι καλύτερο από σοκολατένιο cookie. Η συνταγή ανήκει στην κατηγορία «θέλω ένα γλυκό τώρα» και τα υλικά της είναι για ένα άτομο, αν φυσικά έχετε παρέα και διαθέτετε και δύο μπολ τότε φτιάξτε 2.

Χρειαζόμαστε

2 κουταλιές βούτυρο

1 ½ κουταλιά ζάχαρη λευκή

1 ½ κουταλιά καστανή

5 κουταλιές αλεύρι

1 αυγό

Βανίλια

¼ κουταλάκι σόδα

Λίγο αλάτι

Μερικά κομματάκια σοκολάτας

Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το βούτυρο, με ένα πιρούνι ανακατεύουμε καλά. 

Στη συνέχεια ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το μείγμα. 

Προσθέτουμε μετά το αλεύρι, τη σόδα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε λίγο ακόμα μέχρι το μείγμα να γίνει σταθερό. Προσθέτουμε και τα κομματάκια σοκολάτας.

Βάζουμε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.

Αυτό ήταν.